Jelatinleme
Köken: 'Jelatin' kökenli bir terimdir; Fransızca *gélatine* (hayvansal jelatin) ve Latince *gelatina* (jelleşmiş) kelimelerinden türemiştir. Türkçeye Fransızca üzerinden geçmiştir ve '-leme' ekiyle fiil haline getirilmiştir.
Jelatinleme Kelime Anlamı
- 1a.Jelatinlemek işi
Yapay Zeka ile Jelatinleme Analizi
Yapay Zeka Sözlük
Gıda endüstrisinde, tıpta ya da laboratuvar uygulamalarında kullanılan bir işlem süreci. Genellikle sıvı haldeki bir karışımın jelleşmesini sağlamak için tercih edilir. Sıkı bir teknik terim olmasına rağmen, evde reçel ya da marmelat yaparken de karşımıza çıkabilir.
Dikkat: Yanlış kullanım
Belirgin bir yanlış kullanım kaydı yok.
Günlük konuşma
Reçel yaparken şekerli meyve suyunu iyice kaynatıp soğumaya bırakınca jelatinlemeye başlıyor.
Yazılı anlatım
Laboratuvarın soğuk havasında, deney tüpündeki karışım yavaş yavaş jelatinleyerek saydam bir jel halini aldı.
Farklı bağlam
Pastacılıkta, krema katmanlarının birbirine yapışmaması için jelatinlemeye tabi tutulan kekler tercih edilir.
