Azmankaya
Azmankaya Kelime Anlamı
- 1a.hay. b.
Kaya balığıgillerden, Akdeniz ve Atlas Okyanusu’nda yaşayan, gövdesi uzun, sırt ve anüs yüzgeçleri kısa, alt çenesinde iki bıyık bulunan bir tür balık (Gobius jose)
Yapay Zeka ile Azmankaya Analizi
Yapay Zeka Sözlük
Genellikle Akdeniz mutfağında yer bulan, lezzetli eti ve ufak boyutuyla tanınan bir balık türü. Restoran menülerinde 'azmankaya ızgara' gibi tariflerde karşımıza çıkar; yerli balıkçılar arasında da sıkça avlanan bir çeşit. Yöresel pazarlarda taze olarak bulunabilir, ancak iç sularda yaşamadığı için tatlı su balıklarından farklıdır.
Belirgin bir yanlış kullanım kaydı yok.
Balıkçı amca bana dün akşam azmankaya yakaladığını anlattı, sabah pazara getirecekmiş.
Denizden yeni çıkan azmankaya, kılçıkları temizlendikten sonra ızgarada köz ateşinde pişirildiğinde, eti nar gibi yumuşuyor ve tuzlu deniz kokusuyla bütünleşiyordu.
Akdeniz’e özgü bu balık, balıkçılık derneklerinin sezonluk avlanma listelerinde yer alır ve genellikle 10-15 cm boyutlarında olup, kayalıkların altında gizlenir.
