Et suyu
Köken: Türkçeye Arapça kökenli 'et' (yiyecek, besin) ve 'su' kelimelerinin birleşmesiyle girmiştir. 'Et' kelimesi, hem hayvan eti hem de genel anlamda yiyecek anlamında kullanılırken, 'su' kelimesi de sıvıyı ifade eder.
Et suyu Kelime Anlamı
- 1a.İçinde et kaynatılmış su
"Bana et suyu getiren madam elinde bir bohça ile girdi."
— Aka Gündüz
Yapay Zeka ile Et suyu Analizi
Yapay Zeka Sözlük
Yemek yapımında temel bir bileşen olan et suyu, hem lezzetlendirici hem de besleyici bir sıvı olarak mutfak kültüründe geniş yer bulur. Ev yemeklerinde, restoranlarda ve hatta endüstriyel gıda üretiminde sıkça kullanılan bu malzeme, hem basit hem de sofistike tariflerde vazgeçilmezdir. Genellikle soğuk algınlığına karşı da faydalı görülür.
Dikkat: Yanlış kullanım
Belirgin bir yanlış kullanım kaydı yok.
Günlük konuşma
Çorbayı yaparken et suyunu unutma, yoksa tadı bambaşka olur.
Yazılı anlatım
Gecenin soğuğunda, annesinin elinden çıkan et suyu dolu bir kâse, hem bedeni hem de ruhu ısıtmaya yetiyordu.
Farklı bağlam
Restoran mutfağında şef, et suyunu iyice koyulaştırmak için saatlerce kaynatıyordu.
